খাবার টেবিলে ভদ্রতা ও আদবকায়দা

খাবার টেবিল শুধু খাবারের জন্য নয়, এটি আপনার ব্যক্তিত্ব এবং ভদ্রতার প্রতিফলন। সঠিক আচরণ, ছুরি-চামচের ব্যবহার, ন্যাপকিন, চিবোনো এবং হাঁচি-কাশি সব কিছু মিলিয়ে আনুষ্ঠানিক বা পারিবারিক ভোজকে সুন্দর ও মার্জিত করা যায়। এই আর্টিকেলে আমরা জানবো কীভাবে খাবার টেবিলে ভদ্রতা এবং আদবকায়দা মেনে চলা যায়। ১. হোস্ট বা আপ্যায়ককে অনুসরণ করুনঅতিথি হিসেবে গেলে নিজের ইচ্ছেমতো চেয়ারে বসবেন না। হোস্ট কোথায় বসতে বলছেন, সেই অনুযায়ী বসুন। চেয়ার টানার সময় শব্দ করবেন না, আস্তে করে বসুন এবং পিঠ সোজা রাখুন। পারিবারিক বা আনুষ্ঠানিক ভোজে কনুই বা পা তুলে খাওয়া এড়িয়ে চলুন। প্রধান অতিথি বসেন হোস্টের ডানপাশে, এটি মাথায় রাখুন।২. খাওয়ার গতি মেনে চলাআপনার খাওয়ার গতি সবার সাথে মিলিয়ে চলা উচিত। খুব দ্রুত বা ধীরে খেলে তা অন্যদের কাছে অভদ্র মনে হতে পারে। সবার সাথে সমন্বয় রেখে খাওয়া ভদ্রতার পরিচয় দেয়। ৩. ছুরি ও চামচের ব্যবহারকন্টিনেন্টাল পদ্ধতি: ডান হাতে ছুরি, বাম হাতে কাঁটা চামচ।আমেরিকান পদ্ধতি: ডান হাতে কাঁটা চামচ, বাম হাতে ছুরি।খাওয়া চলাকালীন ছুরি-চামচ ক্রস আকৃতিতে রাখলে বোঝায় খাওয়া শেষ, সরাসরি প্লেট থেকে খাওয়ার সময় সঠিক কোণে রাখা উচিত।খাবারের মাঝে বিশ্রামের সময় ছুরি-চামচ পাশাপাশি বা সমান্তরালভাবে রাখলে বোঝায় আপনি খেতে বিরতি নিচ্ছেন।৪. খাবার পরিবেশন ও প্লেটের ব্যবহারহোস্টের বামপাশ থেকে খাবার পরিবেশন করুন।যে পদটি আপনার হাতের নাগালের বাইরে, তা পাশে থাকা মানুষকে অনুরোধ করে নিন।খাবার টেনে নেওয়া বা অন্যকে টপকে নেওয়া কখনো করবেন না।৫. চিবোনো ও শব্দ এড়িয়ে চলামুখ বন্ধ রেখে খাবার চিবানো উচিত।মাছের কাঁটা বা মাংসের হাড় আনুষ্ঠানিক ভোজে খাওয়া এড়িয়ে চলুন।হাঁচি বা কাশি দিতে হলে মুখ ঘুরিয়ে ন্যাপকিন বা হাত দিয়ে ঢেকে নিন।৬. মুখে খাবার নিয়ে কথা বলা এড়িয়ে চলাখাবার টেবিলে কথা বলার সময় মুখ খালি থাকুক। খাবার চলাকালীন কথা বললে খাবার ছিটকে যেতে পারে এবং ভদ্রতার অভাব প্রকাশ পায়।৭. ন্যাপকিন ব্যবহারন্যাপকিন কোলের ওপর বিছিয়ে খাওয়া শুরু করুন।মুখে খাবার লেগে গেলে সঙ্গে সঙ্গে ন্যাপকিন দিয়ে মুছে নিন।খাওয়া শেষ হলে ন্যাপকিন টেবিলের বামপাশে রেখে আসুন।৮. খাবার শেষে আচরণখাবার শেষে হাত ধুয়ে টিস্যু বা তোয়ালে দিয়ে মুছে নিন।টেবিল থেকে উঠার সময় পাশেরজনকে জানিয়ে উঠুন।অতিরিক্ত বা প্রতিযোগিতামূলক খাওয়ার অভ্যাস এড়িয়ে চলুন।৯. অন্যান্য ভদ্র আচরণপ্লেট বা বাটি নেওয়ার সময় শব্দ করবেন না।দাঁত খিলানো, হঠাৎ হাত দিয়ে খাবার নেওয়া বা ঢেঁকুর তোলা এড়িয়ে চলুন।খাওয়া শেষ হলে ছুরি-চামচ এবং প্লেট ঠিকভাবে সাজিয়ে দিন।[216]শেষ কথাখাবার টেবিলে ভদ্রতা এবং আদবকায়দা শুধু নিয়ম নয়, এটি আপনার ব্যক্তিত্বের প্রতিফলন। সঠিক আচরণ, ছুরি-চামচের ব্যবহার, ন্যাপকিন, চিবোনোর নিয়ম এবং হোস্টের নির্দেশ অনুসরণ করলে আপনি আনুষ্ঠানিক বা পারিবারিক ভোজে মার্জিত ও মনোযোগী হিসেবে দেখা যাবেন।